天河酒業答謝武山客戶
來源: | 作者:thjy999 | 發布時間: 2019-12-21 | 231 次瀏覽 | 分享到:
12月20日,天河酒業2020年“迎新春·慶元旦”客戶答謝會在武山縣杜康生態酒店(杜康山莊)成功舉辦。天河酒業武山市場150多名經銷商及終端客戶代表歡聚一堂、分享交流、共謀發展。


(甘肅天河酒業銷售有限公司總經理戴永利致辭)
 天河酒業擁有“天河春”、“羲皇故里”、“充國酒”三大系列地域白酒品牌?!疤旌印鄙虡藶橹袊Y名商標和甘肅省著名商標,“羲皇故里”商標為甘肅省著名商標,“天河”牌白酒被評為甘肅省名牌產品。公司先后榮獲省級以上獎勵42項。 “中華老字號”企業;“中華酒文化優秀企業”;中國酒業協會會員單位。

 天河系列酒汲取天地日月精華,歲月融香,自然天成。以下五大優勢成就了天河美酒。

● 環境。

一是水?!昂盟黾厌?,水為酒之血”。選取泰山廟腳下的靈湫池泉水為釀造用水。此水清澈甘甜,富含人體所需的多種微量元素,是釀造的最佳用水,素有“岱廟神泉”之稱。

二是土。清水黃土層很厚,土壤結構良好,宜耕宜農。發酵設備窖池用粘土夯制而成。

三是氣候。清水山青水秀,四季分明,氣候宜人,屬隴中南部溫帶濕潤區。

四是空氣。由于清水森林覆蓋率高,空氣清新。

五是生態環境。俗話說“一方水土養一方人”,清水地域特色突出,生態環境優美。

以上五個良好的因素特別適合釀酒微生物的生長繁殖,釀酒微生物群系充分適應了當地的環境并形成了穩定的微生物生態平衡。

● 原料。精選高粱、大米、小麥、玉米、糯米五種糧食為釀酒用糧。高粱產酒清香純正,大米產酒醇和凈怡,小麥產酒香陳長綿,玉米產酒沖香醇甜,糯米產酒醇厚綿柔。合五糧之精,和五行之氣,似有神助,堪比瓊漿。恰當的配比將五糧美酒的味覺層次演繹得全面而豐富。

選用稻殼作輔料。稻殼作為填充劑疏松作用強,能調節淀粉濃度、酸度并能吸收漿水和保持酒精,為發酵和蒸餾創造有利條件。

選用中高溫包包曲為糖化發酵劑。包包曲,使酒噴香四溢,陳香飄逸,醇厚豐滿,回味綿長。

● 工藝。一是泥窖固態發酵,續糟配料,混蒸混燒。采用多年的老窖池雙輪發酵,所產酒微量成分復雜全面豐富,酒香濃郁。二是沸點量水。三是探汽上甑,緩火蒸餾,量質摘酒,分級入庫。遵循輕、松、勻、薄、準、平六字上甑訣,做到豐產又優質。

● 貯存。采用陶壇、酒海、不銹鋼大罐相結合的貯酒方式,分質并壇。

● 勾調。采用壇內勾兌和大罐勾兌法相結合的方式,勾調出窖香淡雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香怡”的北派五糧濃香風格酒體。



(文藝表演及現場互動)

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